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采購體系

為了保證員工客戶的飲食有安全、衛生的環境,從原材料的采購環節,要肩負重任,不能有一絲的松懈,我們會按照客戶的要求計劃,采購一切主副食品等物品,精打細算,勤問勤跑,做到價廉物美。(采購范圍:大米、面、食用油、煤氣,火水,、雜糧、肉類、蛋、蔬菜、醬油、醋、鹽及主要調味品)。我們保證購入的食品有原始憑證,如果客戶需要查看,我們將會提供。我們在采購回原材料之后,一律都有指定人員驗收簽字,再做分配,做到明細清楚。按時向客戶財務報帳。
 

 

 

 

 

 

萬家歡膳食食堂承包經營過程中是如何采購的?

 

蔬菜類材料的挑選及采購:

 

1、我們公司與蔬菜生產基地建立長期供需關系,根據公司客服部提供客戶需求,有計劃的進行種植,采摘前一周內未施家禽糞等不衛生肥料及未施有害的化學農藥,保障蔬菜衛生安全。

2、保障蔬菜類食品有計劃地采摘,確保蔬菜無變質,腐爛等事件發生。

3、調節需求,保障蔬菜質量,市場無法采購的蔬菜我們也能提供。

 

 

肉類材料的挑選及采購:

1、建立長期肉類食品供應關系,保障肉類食品新鮮,防止腐爛變味的肉食品進入公司。

2、嚴格遵守國家法律、法規,未經職能部門檢驗合格的肉類食品嚴禁采購。

 

 

大米、油類的挑選及采購:

 

1、直接從產地進行采購,避免經銷商從中弄虛作假,防止有毒大米與不合格的食用油進入公司。

2、有計劃的進行采購,防止物品堆積時間過長,引起霉變。

 

       

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